Cómo se prepara la comida

Tenemos muy claro que no es posible elaborar comida auténtica si no es con productos de temporada y AOVE (aceite de oliva virgen extra), eliminando conservantes y aditivos.

En Tappers cocinamos como lo harías tú en casa y, al igual que tú, a veces necesitamos añadir ingredientes como soja, nata o pan rallado que contienen ciertos aditivos o conservantes. Queremos ser claros; aunque no añadimos aditivos en nuestros procesos de cocinado, algunos de los productos que seleccionamos y necesitamos sí los incluyen en su composición original. Para nosotros es muy importante ser transparentes y cumplir con la normativa vigente, por lo que siempre verás toda esta información reflejada en nuestro etiquetado.

¿Cómo cocinamos en Tappers?

Además, envasamos cada tapper con un sistema de Alta Presión (o HPP, que consigue eliminar todas las bacterias que puedan residir en los alimentos) que garantiza que lo recibes envasado al vacío y permite conservarlo hasta 15 días manteniendo todo su sabor. Por eso verás que la comida parece comprimida, pero cuando la calientes ¡se te hará la boca agua! Piensa que así no da vueltas durante el transporte y te llega de una sola pieza.

Nosotros te recomendamos que los conserves en la nevera pero, si quieres reservártelos para otro día, puedes congelarlos con total libertad.

¿Qué es el procesamiento por Altas Presiones o HPP?