Pollo a la parmesana con risotto de puntalette (400 g.)

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¡Nunca una pechuga de pollo nos había sabido tan rica como en esta receta! Con nuestro fondo tradicional de carne, preparamos un caldo al que añadimos queso parmesano y cocemos el puntalette para darle una textura de risotto. Una vez asada la pechuga, la fileteamos y la maridamos con esta salsa que hacen que la carne quede súper cremosa. Toda una delicia que hará que mojes el pan hasta el fondo del tapper.

Presentación del Chef

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:

Pechuga de pollo (55%), Caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), puntalette (25%) (sémola de TRIGO duro, agua) panceta de cerdo, NATA (proteína de LECHE, almidón modificado de maíz), QUESO parmesano (5%) (LECHE, cuajo, sal, lisozima de HUEVO), aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo, especias y sal.

Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 166 Kcal
Energía: 696 kJ
Grasas: 6.2 g
de las cuales AGS: 2.1 g
Hidratos de Carbono: 10.3 g
De los cuales azúcar: 0.9 g
Proteínas: 17.1 g
Sal: 0.2 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas.
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo.
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2. NO
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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