Carrillera de cerdo a la malagueña (400 g.)

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Como estás sospechando, a cualquier receta que cocinemos y le añadamos la coletilla de “a la malagueña”, va a estar espectacular. Nos basamos en la carrillera como materia prima principal, que tanto nos gusta y trabajamos con ella en otras recetas. Esta vez hemos querido añadirle la pera como ingrediente que le da un toque dulce y marida a la perfección con la carne. La compota resultante cocinada con la nata da lugar a una salsa muy cremosa. Para terminar, os vamos a sorprender con una guarnición nada típica: la batata, más conocida como “patata dulce”, que potencia todavía más el contraste con la carne.

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:

Guiso de carne (67,5%): Carrillada de cerdo (51,7%), agua, setas, cebolla, pera, NATA (proteína de LECHE, almidón modificado de maíz), aceite de oliva virgen extra, ajo, especias, sal y MANTEQUILLA (LÁCTEO).

Guarnición de puré de batata (32,5%): Batata (67%), agua, MANTEQUILLA (LÁCTEO), aceite de oliva virgen extra, sal y especias.

Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 158 Kcal
Energía: 663 kJ
Grasas: 7.8 g
de las cuales AGS: 3 g
Hidratos de Carbono: 13.8g
De los cuales azúcar: 0.7 g
Proteínas: 8.2 g
Sal: 0.5 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.

NO

APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

NO

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO

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