Carrillada estofada con guarnición de arroz salvaje (500 gr.)

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Junto con los solomillos o el secreto, las carrilladas (o carrilleras, como también se las conoce) han conseguido hacerse un hueco entre la ternera o el buey, dando prestancia al cerdo como parte de los ingredientes de nuestra cocina. En Tappers podemos decir, sin ánimo de equivocarnos, que es uno de los platos más conseguidos de todas nuestras recetas: las cocinamos sin prisa, permitiendo que si carne se «desmigue» fácilmente. Preferimos usar cerdo blanco que ibérico (las de este último tienen mucha más grasa), y las estofamos con un poquito de vino tinto. Con su salsa, ademas de invitaros a mojarla con pan, os empujamos a que la mezcléis con nuestra guarnición de arroz salvaje.

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:
Carrillada de cerdo (33%), cebolla, caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), salsa de tomate (tomate, cebolla, zanahoria, puerro, aceite de oliva virgen extra, azúcar, pimiento rojo, pimiento verde, nabo, ajo, sal, pimentón), vino tinto, zanahoria, nabo, aceite de oliva virgen extra, harina de maíz, ajo, azúcar, sal y especias. Puede contener trazas de sulfitos
Guarnición mezcla de arroz salvaje (30%): Arroz blanco (90%), arroz salvaje (10%).
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 257 Kcal
Energía: 1084 kJ
Grasas: 5,2 g
de las cuales saturadas: 1,6 g
Hidratos de Carbono: 37,4 g
de los cuales azúcares: 0,5 g
Proteínas: 14,5 g
Sal: 0,7 g

ALÉRGENOS

Alérgenos (Plato principal) CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.

NO

APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

Trazas

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
Alérgenos (Guarnición) CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2. NO
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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