Berenjena japo con soja y calamar (450 gr.)

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Como muchos sabéis la berenjena es una de las hortalizas más típicas de nuestra gastronomía. Pero con este plato queremos sorprenderos. Utilizamos la variedad «japo» que es mas suave y tierna que la que usamos tradicionalmente en España. Y ya que nos vamos a Japón, aderezamos este wok con calamares troceados y un salteado de verduras donde destaca el uso de los tirabeques: vainas similares a las de los guisantes, comestibles enteramente, típicas del comienzo de la primavera. Esta verdura aporta al plato un toque dulzón. Con todo ello, solo queda rociar el plato con salsa de soja y… voilà. ¡¡A degustar!!

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Ingredientes:
Berenjena (35%), POTA (10%), (POTA argentina, agua y antioxidantes (E330 y E331), cebolla roja, tirabeques, aceite de girasol, salsa de SOJA sin gluten (agua, habas de SOJA, sal, vinagre de alcohol), miel (miel de flores), ajo, sal.
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 99 Kcal
Energía: 416 kJ
Grasas: 6,2 g
de las cuales saturadas: 0,7 g
Hidratos de Carbono: 9 g
de los cuales azúcares: 6,3 g
Proteínas: 2 g
Sal: 1 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja SI
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

NO

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. SI
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