Jarrete de ternera asado en su jugo (1,100 Kg. aprox.)

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:
Caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), jarrete de vacuno (29%), vino tinto, cebolla, zanahoria, vino oporto, ajo, aceite de oliva virgen extra, especias y sal.

Envase:
1 tapper

Fecha de consumo preferente:
15 días

Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.

Otras características

Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 106 Kcal
Energía: 444 kJ
Grasas: 6.8 g
de las cuales AGS: 2.6g
Hidratos de Carbono: 2.5 g
De los cuales azúcar: 1.7 g
Proteínas: 5.9 g
Sal: 0.7 g

ALÉRGENOS

Alérgenos	CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas.	NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos.	NO
HUEVO y productos a base de huevo.	NO
PESCADO y productos a base de pescado.	NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes.	NO
SOJA y productos a base de soja	NO
LECHE y sus derivados	NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.	NO
APIO y productos derivados.	NO
MOSTAZA y productos derivados.	NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo.	NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.	Trazas
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces.	NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos.	NO

PREPARACIÓN

Modo de preparación

Sacar el jarrete directamente del frigorífico y retirar la bolsa.
Precalentar el horno a 160ºC.
Usar una fuente honda y cubrir el fondo de la misma con salsa como base.
Introducir el jarrete en el horno a 160 ºC salseado por encima.
Vigilar el horneado salseando regularmente para que el jarrete quede jugoso.
Utilizar la salsa sobrante para que, una vez horneado el jarrete, acompañe al producto después de ser trinchado / partido.

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