Gnocchi con salsa de boletus (450 gr.)

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Aunque los gnocchi entran dentro de la gastronomía italiana en la clasificación de «pasta», su composición a base de patata la hacen un plato inusual en nuestra cocina, y en muchos casos es la gran desconocida de la oferta culinaria de Italia. Tras su abundante proceso de cocción (necesitan más tiempo que la pasta tradicional) les añadimos nuestra salsa de boletus, donde a estas setas le añadimos un chorrito de brandy y un pochado de ajos, que le dan un toque de dulzor a la receta.

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:
Gnoquis (53,5%) (puré de patata (agua, copos de patata (patata, emulsificante E471, conservador E223, cúrcuma y extracto de pimiento), almidón de patata), harina de TRIGO, de maíz y de arroz, sal yodada)), NATA, cebolla, setas boletus (4,3%), aceite de oliva virgen extra, BRANDY y ajo. Puede contener trazas de sulfitos, huevo y soja.
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 170 Kcal
Energía: 715 kJ
Grasas: 8,3 g
de las cuales saturadas: 4,4 g
Hidratos de Carbono: 19 g
de los cuales azúcares: 2,5 g
Proteínas: 3,5 g
Sal: 0,8 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. SI
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. Trazas
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja Trazas
LECHE y sus derivados SI
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia.

NO

APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

Trazas

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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