Ceviche de Corvina (400 g.)

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Amantes como somos de la frescura y ricas materias primas andinas, os proponemos una plato ligero que combina lo mejor de la cocina peruana: el choclo, que es como llaman al maíz; el cilantro, base de su cocina y usada en casi todos sus guisos, y el boniato, también de origen americano, que le da al plato un gusto dulce que combina a la perfección con el cítrico de las limas o limón de pica. Solo queda macerarlo con la corvina que, con su propio jugo y el de la lima, da lugar a una suerte de leche que marida a la perfección con el resto de los ingredientes. ¿Te animas a poner la Inka Cola?

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:
CORVINA (33.3%), caldo de PESCADO (agua y cabezas de RAPE), cebolla morada, zumo de lima, zumo de limón, boniato, maíz dulce, cilantro, ajo, azúcar, jengibre, cilantro, sal y chile chipotle (chile chipotle, puré de tomate (agua, pasta de tomate), cebolla, vinagre de alcohol, aceite de nabina, azúcar, sal, pimentón, ajo).
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 67 Kcal
Energía: 280 kJ
Grasas: 1.2 g
de las cuales AGS: 0.4 g
Hidratos de C: 6.7 g
De los cuales azúcar: 2.8 g
Proteínas: 7 g
Sal: 0.5 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado.
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

NO

ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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